Vainillina CAS 121-33-5

Descripció del producte:

Nom del producte: vainillina NÚMERO CAS: 121-33-5

Sinònims:            

Font de referència: Negwer;

Benzaldehid, 4-hidroxi-3-metoxi-;

metil vanil·lina;

Propietats físiques i químiques:

Aspecte: Cristalls blancs o agulles lleugerament grogues amb olor de vainilla, dolç, balsàmic i agradable

Assaig: superior o igual al 99.0%

Densitat: 1,06

Punt d'ebullició: 170 graus (15 mmHg)

Punt de fusió: 81-84 graus

Punt d'inflamació: 147 graus

Índex de refracció: 1.555

Solubilitat en aigua: 10 g/L (25 graus)

Soluble: soluble en èter, cloroform, àcid acètic

Estabilitat: estable. Pot decolorar-se en exposició a la llum. Sensible a la humitat. Incompatible amb agents oxidants forts, àcid perclòric.

Condicions d'emmagatzematge: Emmagatzemar en un lloc fresc i sec. Emmagatzemar protegit de la humitat. Emmagatzemar protegit de la llum.

Densitat de vapor: 5,3 (en comparació amb l'aire)

Vapor Pressure: >0,01 mm Hg (25 graus)

Informació de seguretat:

RTECS: YW5775000

Declaracions de seguretat: S22-S24/25

Codi HS: 2912410000

WGK Alemanya: 1

Declaració de risc: R22

Codi de perill: Xn

El primer sabor artificial, la vainillina, va ser creat l'any 1874 pels científics alemanys M. Harman i G. Dr. Twyman. Normalment es separa en metil i etil vanil·lina.

1. Metilvanillina: substància cristal·lina blanca o lleugerament groga amb una rica aroma de llet i aroma de vainilla; un dels compostos més utilitzats en perfums; el component principal del sabor cremós de vainilla preferit de tothom. S'utilitza àmpliament en una varietat d'indústries, incloses les indústries culinàries, químiques i del tabac com a espècies, agents aromatitzants o potenciadors del sabor, que s'utilitzen principalment en begudes, dolços, pastissos, galetes, pa i llavors rostides. No hi ha informes pertinents que indiquin que la vainillina sigui tòxica per als humans.


2. Etil-vainillina: una pols cristal·lina o un cristall d'agulla de color blanc a groc petit amb una aroma més forta que la metil-vainillina, semblant als grans de vainilla. Una de les espècies sintètiques més importants del món, els sabors d'ampli espectre són una matèria primera vital i necessària per al negoci dels additius alimentaris. La fragància de llarga durada i el perfum dels grans de vainilla fan que faci una olor de tres a quatre vegades més forta que la vainillina. L'aroma i el sabor s'utilitzen amb freqüència en xocolata, gelats, begudes i cosmètics.

A més, l'etil-vanil·lina s'utilitza com a additiu en pinsos, com a agent brillant en galvanoplastia i com a intermediari en el negoci farmacèutic. C. Via del glioxilat al guaiacol La vainil·lina es va produir utilitzant àcid glioxílic i guaiacol com a matèries primeres, seguida de condensació, oxidació i descarboxilació. Aquest enfocament consisteix principalment en la investigació i desenvolupament de la corporació francesa Rhone-Poulenc i la producció a gran escala. Es van utilitzar dos processos de descomposició de l'ozó per fabricar àcid glioxílic a partir de l'èster metílic de l'àcid maleic (patent alemanya 3224795). Els avantatges de l'enfocament sintètic són la seva àmplia gamma de fonts de materials, menys passos de reacció, baix cost i reducció de la contaminació de tres residus. Com a resultat, es considera l'enfocament més adequat.


Si esteu interessats en els nostres productes o teniu cap pregunta, no dubteu a contactar amb nosaltres!

Els productes amb patent només s'ofereixen amb finalitats d'R + D. Tanmateix, la responsabilitat final recau exclusivament en el comprador.

Etiquetes populars: vainillina cas 121-33-5, fabricants, proveïdors, fàbrica, compra, en estoc

• Un parell de: Etil Vanilina CAS 121-32-4
• Següent: 2,2'-(1,2-Ethenediyldi-4,1-fenilè)bisbenzoxazole CAS 1533-45-5